Un geste pour la planète : l'impression de cette information est-elle vraiment nécessaire ?

Philo J'Go

Crée le 14/03/2019

Charolaises

CQFD
Comment peut-on faire de la cuisine maison à partir de produits frais et de carcasses entières pour autant de personnes ? 
Grâce à la confiance entre paysans et cuisiniers. 
Grâce à une adaptabilité des cuisines à l’approvisionnement saisonnier 
Grâce à l’achat de carcasses entières qui permet de cuisiner les morceaux dits nobles et de valoriser les autres. Grâce à la compréhension de nos clients qui acceptent les contraintes de la cuisine du moment et de l’approvisionnement paysan.