L’été au soleil de Marciac
Article publié il y a 1 an
Le J’GO ouvre pour la 7ème année consécutive les portes de son comptoir-restaurant à Marciac. Cet été encore, la rue Notre-Dame sera plus que jamais au centre des attentions, des terroirs gascons et de la zone d’appellation Noir de Bigorre.
En salle ou en terrasse, le J’Go va peu à peu passer en mode « Festival », ouvrant dans les prochains jours ses jardins ombragés, son grand comptoir à grignotages et son espace hérissé de tonneaux et coiffé de jambons...
Bref, tout ce qu’il faut pour vibrer, du sol au plafond et des poutres au parquet.
Restaurant Ouvert du Mercredi au Dimanche midi hors Festival Jazz in Marciac
Tous les espaces sont ouverts 7 jours sur 7 pendant le festival
Renseignements/Réservations: 05 62 69 20 72
Rond
Article publié il y a 1 an
Au J’GO, on aime le football à la gasconne. À la Gascoigne, même, c’est-à-dire avec de la charcuterie et du vin autour. À Paris comme à Toulouse, les restaurants diffuseront tous les matchs de la Coupe du Monde 2018, à l’intérieur des établissements. Évidemment, menus spéciaux et grignotages pour supporters sont au programme, tout comme la bière artisanale lotoise Ratz, qui est à la Heineken ce que Southampton est au PSG.
Armagnac de Paris
Article publié il y a 1 an
Sous la pierre voûtée de la cave du J'GO Drouot sommeille une splendide collection d'armagnacs représentant une cinquantaine de domaines. On peut y organiser à loisir des apéros dinatoires autour du vin et de l'armagnac, y découvrir certains savoir faire et travailler son savoir boire*.
L'établissement
vous propose également la vente d'armagnac, de conserves J’Go, de foie gras ou
de haricots tarbais à emporter, entre autres.
(*sur réservation)
crédit photos: Alexis Paoli
Adopte un job
Article publié il y a 1 an
Le J’Go recherche ses prochains
ambassadeurs en salle comme en cuisine pour son restaurant de la rue Drouot, à
Paris. Le Job le plus gascon de la capitale, dans une poche de résistance
culturelle et culinaire au milieu des Mac Do et des Starbucks. Faites passer.
Fête(s) à Drouot
Article publié il y a 1 an
Dans les prochains jours, le J’Go Drouot
vous propose des journées endiablées autour du comptoir. Dès 11 h du matin,
vous pourrez savourer des plats cuisinés, des tartines, des sandwiches sur un
mode rapide et dynamique.
A l’étage, le restaurant sera toujours
en mode équilibre et plaisir avec des menus variés fidèles aux grandes lignes
de la cuisine J’Go : saisonnalité, goût, équilibre, approvisionnement local,
simplicité des recettes, justesse des cuissons. Laissez-vous aller, nous
faisons le reste…
J'Go Drouot - 4, rue Drouot - 75009 Paris - Tél. 01 40 22 09 09
#JeSuisPlouk
Article publié il y a 2 ans
Nous sommes la multitude citadine. Nous sommes le flot croissant des urbains canalisés. Et par ennui, lassitude ou par flemme, nous avons cessé d'habiter le paysage pour en devenir les usagers.
Pourtant, aussi vrai que nous descendons du singe, nous dégringolons du paysan. Pas un ni une, autour de nous, qui n'ait un ancêtre brassier, fermier, métayer ou propriétaire. pas un ni une qui ne puisse revendiquer une attache rurale. Ma spas un ni une, non plus, qui n'ait un jour voulu, par sottise ou par conformisme, dissimuler ses racines paysannes. cette petite gêne, même passagère, fait de nous des ploucs au sens propre du terme, c'est à dire des êtres "à l'allure maladroite et gauche de paysans endimanchés (Larousse)". Nous autres, urbains, méritons mieux ce qualificatif que les paysans véritables, à qui le souci permanent de bien nourrir les autres et de protéger les sols, confère une forme flagrante de noblesse.
C'est la raison pour laquelle la gazette saisonnière du J'Go, qui entre en 2018 dans sa 14ème année de parution, porte désormais le nom de Plouk, avec un k pour faire joli, et avec la ferme intention d'exalter la gourmandise, la restauration durable et l'agriculture réparatrice.
Disponible dans vos restaurants et boutiques (Toulouse et Paris)
Le bouillon patrimoine gascon du J'Go
Article publié il y a 2 ans
Bon pour le système digestif, souverain pour les articulations, plus riche en minéraux et oligoéléments que Bill Gates en dollars, revigorant, régénérant, économique et durable, le bouillon d'os est une panacée savoureuse qui mérite qu'on lui consacre un peu de temps. Le chef Régis Daudignan vous donne les clés d'un bon bouillon patrimoine, une recette du J'Go qui concentre en petite quantité les meilleurs produits gascons dans un bouillon de canard. Exquis, classe et abordable, pour passer les frimas qui pointent le bout du nez.
A retrouver dans le n°1 de Plouk, disponible dans vos restaurants et boutiques de Toulouse et Paris.
Une belle fête
Article publié il y a 2 ans
En cet automne 2017, le Jgo s’est fièrement affiché aux couleurs du Noir de Bigorre pour fêter l’obtention de deux AOP par la filière : « Porc noir de Bigorre » et « Jambon noir de Bigorre ».
Cette reconnaissance, qui récompense 30 ans de travail acharné, a donné l’occasion de réunir une grande partie des acteurs et amis de la filière à quelques réjouissances au comptoir du J’Go Drouot, l'un des tout premiers restaurants de la capitale à avoir suspendu des jambons de Noir de Bigorre à son plafond.
Ou comment en sauvant 1 race, on sauve 1 mémoire, 1 paysage et des savoir-faire.
Une terrasse d’exception...
Article publié il y a 2 ans
On l’oublie trop
souvent : le J’GO Toulouse abrite à l’étage une des plus belles terrasses en
brique rose de la ville. Isolée et sécurisée, elle bénéficie désormais
d’aménagements salutaires permettant un accès été comme hiver au grand air qui
ravive l’esprit et dissipe la fumée.
