Le blog du J'GO

Le Pastifret, le pâté paysan des restaurants J'Go

Article publié il y a 6 jours

Maigre et gras de porc noir de Bigorre, sel, poivre.... Goûtez le Pastifret du J'GO.

Musique au J'Go Toulouse.

Article publié il y a 2 jours

INFO
Philippe Busquets et son groupe Locoson se produiront le JEUDI 27 JUIN au soir (à partir de 21 h) au Bistrot du J'Go Victor Hugo pour accompagner vos saveurs gasconnes au son d’un répertoire de musique latine et de jazz.
A ne pas manquer pour une soirée endiablée qui préfigure l'arrivée de l'été et de Marciac 2013 !

Un grand merci à Édouard Ba(y)er !

Article publié il y a 9 jours

Les cèpes mercenaires

Article publié il y a 13 jours

Effet secondaire du printemps pluvieux, on trouve cette semaine des cèpes pyrénéens à la carte du J’Go TOULOUSE. Où comment s’offrir dans un même repas, des cèpes en plat de résistance et des fraises au dessert. Les désordres climatiques ont parfois du bon.

A la Gasconne...

Article publié il y a 14 jours

Du 6 au 8 juin, la troupe d’Édouard Baer, qui goûte avec le même appétit à la scène et au pastifret, se produit à Odyssud avec la pièce « À la français », suite de saynètes enthousiastes ou désespérées, liées par une intrigue assez inattendue. Les troisièmes mi-temps devraient, elles, se jouer au J’GO … à la Gasconne !

Terrasse

Article publié il y a 14 jours

À la Une des journaux : "Tsonga terrasse Federer". À la Une du J'Go : "J'Go, terrasse, apéro".

Nouvelles des Jardins...

Article publié il y a 14 jours

Cette semaine, dans vos Jardins du J'Go à Saint Germain, retrouvez les premières aubergines, courgettes et piments doux des Landes...

CI-contre, le chef Régis Daudignan vous dévoile en 2 minutes quelques-uns des tours de mains de la cuisine du Sud-Ouest. Essayez-vous donc à la confection de piments doux des Landes dorés au four et agrémentés de ventrêche de porc noir…

Piment

3 minutes d'Ellen Birath au J'Go Saint-Germain

Article publié il y a 1 mois

Ellen Birath est à la fois chanteuse et Suédoise (comme Lisa Ekdahl), et amatrice de cuisine gasconne (comme vous et moi). D'où ces trois minutes délicates de voix et de guitare enregistrées au J'Go Saint-Germain et dispensées par cette jeune artiste, dont le premier album, financé via Kiss Kiss Bank Bank sera enregistré dans les prochains mois.

Ellen Birath au J'Go Saint-Germain Paris

Sexy comme un cochon noir

Article publié il y a 1 mois

Dans les années 1090, il ne restait qu’une poignée de cochons noirs de Bigorre, fouinant l’herbe grasse du piémont pyrénéen dans l’indifférence générale. Il s’en est fallu de peu pour que cette race merveilleuse dont on tire une viande extraordinaire et persillée à souhait, dont le gras nourri par les glands, la chlorophylle et les céréales, possède les mêmes propriétés antioxydantes que l’huile d’olive. Bref, il s’en est fallu d’un rien. Aussi il convient de ne pas bouder son plaisir en lisant dans les pages « art de vivre » de Madame Figaro : « Adieu cochon breton élevé de façon intensive, place à des races locales aux spécificités marquées ». Et le magazine féminin de citer le Noir de Bigorre, en prenant un malin plaisir à écrire « cochon » et pas « porc ». Voilà une bataille gagnée. Le cochon Noir est sexy. Alléluia.

L'ovale à vau-l'eau

Article publié il y a 1 mois

Commentant la décision du staff de Toulon de ne pas regagner le Var entre la finale de H Cup et la demi de Top 14, Frédéric Michalak s’est réjoui ce matin sur rugbyrama.fr : « Souvent, (à Toulouse), on rentrait pour fêter le titre européen avec les supporters et les familles. On y laissait quand même pas mal d'énergie. » Tout gagner et ne rien fêter ! Ça c’est du rugby moderne !